Recept: Schelvis met sinaasappelsaus, wortelkoek en geglac

Schelvis met sinaasappelsaus, wortelkoek en geglac

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	2 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Dieet & Slank - Hoofdgerecht
	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Tania Heeren

Ingrediënten
300 g schelvis
2-4 kleine tomaatjes

1 winterwortel
1 bosuitje
1-2 sinaasappel(s)
1 tl. honing

1-2 ei

(1 groot, 2 klein)
2 el ma�zena
Peper

Olijfolie

Recept: Schelvis met sinaasappelsaus, wortelkoek en geglac

Bereiding
Sinaasappel uitpersen. Er is minimaal 100 ml. sap nodig, dus eventueel een tweede sinaasappel gebruiken. Tomaat ontvellen. Winterwortel raspen. Bosuitje fijn snijden.
De eieren in een kom doen en los roeren. Peper toevoegen en de winterwortel en bosui erdoor doen. De ma�zena per lepel over de wortel strooien en snel door de massa roeren.
Een pan op de laagste gasstand warm laten worden en 1 el olie er in doen. De wortel in de pan scheppen en drie of vier wortelkoeken vormen.
De sinaasappel aan de kook brengen en de honing toevoegen. Paar minuten laten pruttelen en inkoken. Dan de tomaten er in leggen. Af en toe overgieten met de sinaasappelsaus.
De schelvis naturel aanbakken in olie. Een maal draaien (de vis valt makkelijk uit elkaar).
De tomaat, wortelkoek en vis op het bord leggen en de sinaasappel over de schelvis uitgieten.

Dit recept is toegevoegd op: 09-10 2011


	Mijn kookverhaal Het recept is resultaat van een veel tv kijken tijdens griepherstel. Aan receptuur heb ik m'n eigen versimpelde draai gegeven. 't Resultaat lijkt niet eens meer op de recepten die ik heb gezien, maar lekker was het wel.


	Opmerking Als extra component is hierbij lekker een portie peultjes of sugar snaps, gekruid met Aromat. Bron: veel tv en beetje eigen uitwerking.


	Probeer ook eens Gebakken schelvis met zoetzure en gedroogde tomaat Kornhoen met linzen en sinaasappelsaus Met mirin geglaceerde zalm Eendenborst met geglaceerd gemberwitloof Gepaneerde schelvis met groene asperges spinazie en sinaasappelsaus


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=234906292969349' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=720783625665266&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven