Ingrediënten een stukje rode paprika een stukje venkel een stukje groene paprika 2 champignons 4 sjalotten een stukje witte selder halve tomaat 1 teentje look 1 soeplepel rode pesto een beetje cayenne peper 150 ml room
Bereiding Snij alle groenten in zeer kleine blokjes evenzeer de sjalotjes en het teentje look zeer fijn snijden.Stoof dit alles aan in een beetje boter en kruiden.Voeg de room toe en laat even indikken.Deze saus kan geserveerd worden zowel bij vlees als vis of pasta gerechten.
