Recept: Sat� van aardbeien met citroensorbeth en eiwitbakj

Sat� van aardbeien met citroensorbeth en eiwitbakj

Bereidingstijd:	120 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
400 gr. aardbeien

50 gr. suiker

1 glas aardbeienlikeur
1 tl. citroenschillen
4 bolletjes citroenijs
2 eiwitten
50 gr. poedersuiker
1 tl. citroenrasp

Recept: Sat� van aardbeien met citroensorbeth en eiwitbakj

Bereiding
Haal het kroontje van de aardbeien.. Rijg de aardbeien aan de sat�stokjes.3. Verhit de suiker en kook deze tot een lichte karamel.4. Blus de karamel af met de aardbeienlikeur en 2 el water en laat het geheel op een laag pitje oplossen.
Leg de aardbeien in een ovenschaaltje en giet de karamel hierover.
Zet dit 5 minuten in een oven van 200 graden.
Maak een mengbeker vetvrij en klop de eiwitten met de poedersuiker stijf.
Meng de citroensap erdoor en lepel rondjes op een vetvrij papiertje.
Laat de eiwitbakjes 1 uur drogen op 100 graden.
Leg de aardbeiensate op een bord en giet de karamelsaus hierover.
Zet ook een eiwitbakje op het bord, schep er een bol citroensorbet op en leg hier weer een eiwitdakje op.
Decoreer met een aardbei en met reepjes citroenschilletjes.

Dit recept is toegevoegd op: 12-11 2007

Opmerking

Bron:

ad jansen


	Probeer ook eens Vroege aardbeientaart Italiaans aardbeiendessert Lekkerste saté Witte chocoladesyllabub met aardbeien chocoladetaart met aardbeien


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=615247020305954' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=235186897418139&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: addie	@ 14 Nov 07 16:32
Wat ziet dit receptje er geweldig leuk uit, ga het zeker een keertje proberen. Bedankt