Bereiding MARINADE: """""""""""""""" Alle ingredienten voor de marinade goed mengen behalve de daun purut en daarna door 2-en delen. In de ene helft gaat de daun purut voor de kip. In de andere helft gaat de lamsbout. Beide vlees soorten moet minimaal 2 uur marineren. SAUS: """"""""" *Het water opzetten en daarin laten meekoken de knoflook,lomboks,trassi,ui,fijngemalen ketumbar,djinten. *Wanneer dit goed en wel kookt de pindakaas toevoegen en de azijn,Nam Pla,suiker,ketjap en limoensap er bij doen. *Dit zachtjes blijven koken tot de saus dikker wordt. SATE's """""""""" *Lam en kip aan de stokjes rijgen en bakken in de heet gemaakte grillpan, op de hete BBQ of in de heet gemaakte oven.
Dit recept is toegevoegd op: 27-09 2009
Mijn kookverhaal De saté opdienen met wat saus,gefruite uitjes en atjar
