Bereiding *Doe alle ingredienten voor de vis-vlees gehakt in de keuken-machine en draai hiervan een homogenen dikke pasta. Maak hiervan 16 worstjes en boetseer deze of op sereh-stengels of op de gewone saté-penen (zijn deze van hout,dan eerst 1 uur in water laten weken).Leg de pennen op een platte schotel en giet hierover de citroenolie en draai de pennen regelmatig een uur lang *Ondertussen gaan we de sambal maken. We doen de trassi,sereh,zeezou,peper,suiker,limoensap in de keukenmachine en draaien hiervan een pasta.Dan gieten we in een dunstraaltje eerst de sesam olie en daarna de maisolie door de pasta.Als dit een mooie homogene dunne pasta is,storten we dit in een kom en roeren daar door de andere ragfijn gesneden ingredienten. *De saté's kunnen nu gegaard worden in de grillpan.Dit zal pe lading toch zeker wel een 12 minuten in beslag nemen.
Dit recept is toegevoegd op: 03-09 2009
Mijn kookverhaal *Opdienen met een rijst gerecht : -nasi goreng -nasi kuning -nasi rames,enz.
