Recept: Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicumd

Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicumd

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Salades
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
400 gram verse zalm

vers gemalen zwarte peper

en zout

1 snufje paprikapoeder

2 eetlepels olijfolie

1 zakje rucolasla
2 hard gekookte eieren

4 eetlepels salata
tuinkruidendressing (remia)
2 eetlepels fijngesneden basilicum

basilicumblaadjes en citroenpartjes voor de garnering

Recept: Salade met roergebakken blokjes zalm en basilicumd

Bereiding
Snijd de zalm in dobbelstenen en kruid deze met peper en zout en paprikapoeder en besprenkel de zalm met olijfolie. Laat dit alles even intrekken. Verhit nu een koekenpan met teflonlaag. Als de pan goed heet is, de zalmblokjes op hoog vuur om en om goudbruin, maar niet helemaal gaar bakken. In de tussentijd de rucolasla besprenkelen met de dressing en de gesneden basilicum. Verdeel de rucolasla over koude borden en garneer deze met partjes gekookt ei, citroen en basilicumblaadjes. De warme zalmblokjes als laatste in het midden rangschikken en direct serveren.

Dit recept is toegevoegd op: 06-08 2007

Opmerking

Bron:

spar


	Probeer ook eens Oranje zalm zalmkroketten Krabsalade met viooltjesavocadoroom en meloen Avocadosalade met walnotenvinaigrette Champignonrisotto met tofu-paprikasalade


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=274513564418513' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=725985214069279&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven