Ingrediënten gemengde sla
waar oa rucola en veldsla in zit, zalmmoot uit de vriezer, handjevol gambas´s al gepeld, dillemosterd dressing, brood of luxer brood als foccacia of ciabatta, zongedroogde tomaten, pijnboompitten,peper,zout
Bereiding zalm in stukjes snijden, bestrooien met peper uit de molen en zout en bruin bakken. Idemdito met de garnalen Salade op een bord doen, dressing erover sprenkelen, zalm en gamba´s erover, plus de in kleine stukjes gesneden zongedroogde tomaten, en geroosterde pijnboompitten. ondertussen heb je het brood in stukjes gesneden en bakken in een droge koekepan en als zijnde croutons over de salade doen. in principe is het gerecht nu klaar, maar je zou nog kunnen overwegen om om de salade heen, langs de rand van het bord nog wat druppels balsamicosiroop te sprenkelen
Dit recept is toegevoegd op: 13-01 2008
Opmerking in principe als voorgerecht, maar kan natuurlijk ook wanneer je de hoeveelheden aanpast goed als hoofdgerecht, met eventeel brood erbij en soepje vooraf. Ook nog eens redelijk voor de slanke lijn!!
