Ingrediënten 600 gr. runderlappen 2 uien 2 glazen rode wijn 4-5 teentjes knoflook ½ tl gedroogde tijm 2 el tomatenpuree 1 blikje tomatenstukjes 50 gr. braadboter of olie bouillonblokje zout
en peper
Bereiding De runderlappen in blokjes snijden. Uien pellen en grof in stukken snijden. Teentjes knoflook pellen en grof hakken. Braadpan verhitten en vlees samen met de uien aanbakken. Tomatenpuree toevoegen en even meebakken. Toevoegen knoflook, rode wijn en gedroogde tijm. Zoveel water toevoegen dat het vlees net onder het vocht staat. Bouillonblokje verkruimelen en toevoegen. Twee uur laten pruttelen op een heel laag pitje. Tomaten toevoegen en eventueel zout en peper naar smaak.
