Ingrediënten 125 gram roquefort of andere kruimelige blauwe kaas,
verbrokkeld paar takjes tijm 50 gram bloem 1 groot ei 50 ml room zout versgemalen peper 5 eetl. cranberrycompote tijm
voor de garnering
Bereiding Verwarm de oven voor op 180ºC. Druk de puntjes van de kroontjes in, zodat er kuiltjes in de vormpjes ontstaan. Roer de kaas om met 1 eetlepel geriste tijmblaadjes, het ei, de room en de bloem, zodat een gelijkmatige massa ontstaat. Verdeel hem over de holtes. Bak ze in ca. 20 minuten gaar. Laat ze 10 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vorm. Laat ze helemaal afkoelen en garneer de kuiltjes met1 theelepel cranberrycompote en een piepklein plukje tijm.
