Ingrediënten 1 pond geraspte krielaardappeltjes 1/2 grote komkommer,
geschild boter,peper
en zout 1/2 halve thelepel gemalen venkelzaad of kummel 250gr corned beef, in dikke plakken gesneden. 1,5 dl slagroom gehaktebieslook
of uiengroen.
Bereiding Kook de aardappelen op de gewone wijze gaar en houd ze warm. Snijd de komkommer in pinklange en vingerdikke stukken en fruit ze in 5 minuten in wat boter. Kruid ze onder het bakken met peper, zout en venkel. Halveer de plakken corned beef en bak ze in een vuuvaste schaal in boter voorzichtig aan beide kanten bruin en krokant. Doe de aardappels en komkommer erbij, schep het losjes om en overdek het met warme room. Bestrooi met bieslook of uiengroen en laat het goed warm worden.
