Recept: Romeinse aspergesalade

Romeinse aspergesalade

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Salades
Recept is van:	Camilla Uitermark

Ingrediënten
4 eieren

2 tomaten
100 gram Romeinse sla

350 gram groene asperges
4 plakken Parmaham
3 eetlepel(s) walnotenolie
2 theelepel(s) citroensap
zout

versgemalen peper


	Benodigdheden Pannetje Snijplank Mes Grillpan Kommetje Salade kom


	Probeer ook eens Aspergesalade met gedroogde ham Romeinse tomatenstoofpot met kip Gebakken kalfsbiefstuk met groene aspergesalade Groene aspergesalade met garnalen Aspergesalade met varkensgebraad

Bereiding

Kook de eieren in ca. 4 minuten halfzacht. Ontvel de tomaten en snij het vruchtvlees in partjes. Was de sla en laat deze uitlekken. Snij van de asperges ca. 2cm van de onderkanten. Vet de grillpan in en rooster de asperges ca. 3 minuten, bestrooi ze met zout en versgemalen peper en laat ze afkoelen.
Grill de Parmaham knapperig en laat deze afkoelen. Klop een dressing van de walnotenolie met het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla met de asperges, de ham en de tomaat over 4 schaaltjes. Besprenkel de salades met de dressing. Halveer de eieren en verdeel ze over de salades.

Dit recept is toegevoegd op: 19-03 2010


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0858506883511616' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=982851104212116&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: hns	@ 20 Mrt 10 11:32
Mooi recept, topsport. Nog wat walnoten erbij? grt Hans

Reactie is niet OK

Reactie van: a.breukers	@ 20 Mrt 10 10:32
Klinkt heerlijk ! Ga het binnenkort maken.