Bereiding Klop de eieren met de melk, kruiden en peper & zout en sambal. Snijd ham en paprika in blokjes, evenals de tomaten. Doe ham en paprika in een anti- aanbakpan met evt. een heel klein scheutje olie, en laat dit even bakken. Doe er de tomatenstukjes in, zorg dat alles goed verdeeld is over de bodem. Schenk er dan het eimengsel in, verdeel dit ook goed. Laat even drogen en roer het dan voorzichtig om, laat even drogen en roer nogmaals om. Is het mengsel droog genoeg, (niet te droog!) verdeel het dan over twee (geroosterde) sneden bruinbrood en eet smakelijk!
Dit recept is toegevoegd op: 19-09 2010
Mijn kookverhaal Heerlijk als snel lunchgerechtje als je niet zoveel tijd hebt.
Opmerking Je kunt met de ingredienten goed varieren: verschillende kruiden, andere vleessoort of vis/kaas, restje groenten van de vorige dag (denk aan spercieboontjes), ui, pepertjes, etc.
