Ingrediënten 400 ml kokosmelk 1 liter kippenbouillon 100 gram rijst 200 gram roerbakmix naar keuze 1 zakje onoff spices Thaise rode curry-pasta koriander
ter garnering
Bereiding Breng de kokosmelk met de bouillon en Thais rode currypasta aan de kook. Voeg de rijst toe, en laat de soep sudderen tot de rijst gaar is. Voeg de groenten toe en kook ze kort. Breng de soep op smaak met vissaus. Serveer en garneer ruim met de koriander.
