Bereiding De bramen wassen en laten drogen. De bramen met 2 tl honing en kaneel vermengen. Van de ricotta, de yoghurt en de overige honing een crème roeren. Met limoensap op smaak brengen. 3 peperkorrels fijnhakken en onder de crème roeren. De ricotta-peper crème en de bramen op een bord geven en met basilicumbladeren decoreren.
