Bereiding In een kom de honing, het ei, de speculaaskruiden, anijs en zout mengen. Het bakmeel erdoor roeren. Het deeg afgedekt 1 uur in de koelkast laten rusten. De oven voorverwarmen tot 200°C. Vorm van het deeg repen en snijd deze in dobbelstenen. Leg ze op de bakplaat en bak ze in 10-15 minuten bruin en gaar.
@slaatje & beertje36
ik heb het recept aangepast ik zie da ik een fout heb gemaakt met het plaatsen van dit recept dan staat het er goed en dan zal er denk geen dunne deeg meer hebt
Nou ik heb ze net gebakken en ze zijn heerlijk. Maar alleen in het recept stond dat je repen moest maken en daar dobbelstenen van moest snijden, nou het deeg was zo dun dat je het uit kon smeren dus ik denk dat ik zeker wel 100 gram meer zefrijzend bakmeel gebruikt heb dan in het recept stond. MAAR toen waren ze wel goed gelukt en zoals ik al zei, erg lekker.
Hoi Beertje, ik heb vandaag gemalen anijs gekocht, ik heb ook begrepen dat het niet zo heel erg lang houdbaar is, dus als je wilt wil ik je wel wat toesturen. Geef mij dan even je adres op, dan komt het dik voor elkaar. Ik ga ze nu maken en laat weten wat het geworden is. Groetjes Gerda
Hallo Beertje, maak niet dezelfde fout als ik maar koop 'gemalen' anijszaad, misschien is het beter bekend als 'anijspoeder'? ik weet het niet hoor, maar ik heb zaad gekocht en dat was verkeerd. Groetjes Gerda
Ik denk dat dat ook de enige oplossing is, maar dan moet ik wel nog even wachten en ik wilde ze zo graag vandaag maken. Maar ja, het is dan niet anders. Dank je wel. Groetjes Gerda
@ SLAATJE
je kan ze ook heel fijn snijen of als je een snij machiene hebt waar je ook uijen mee klein maakt mischien dat dat helpt en anders toch even terug naar de winkel als da niet lukt en dan kant en klaren gemalen anijszaadjes halen
Ja! Dát zijn dus de echte pepernoten, zoals ik die ken uit mijn kindertijd! Die andere (nu gangbare) zijn kruidnootjes, totaal iets anders. Leuk! Ik ga dit zeker proberen te maken!
