Ingrediënten 120 g suiker 5 stengels rabarber 250 g aardbeien 75 g bruine suiker 30 g geraspte kokosnoot 80 ml sinaasappelsap 2 eetlp sinaasappelzeste 80 g boter 1 eetlp kaneelpoeder 220 g zelfrijzende bloem
Benodigdheden Grote ovenschaal of 4 kleine ovenpotjes.
Bereiding Oven voorverwarmen op 180°C. Rabarber wassen en in 5 cm lange stukken snijden, de aardbeien halveren. Breng het sinaasappelsap, de zeste en de suiker aan de kook en voeg de rabarber toe. Laat 5 min. sudderen tot de rabarber mals is maar niet tot moes gekookt is. Neem van het vuur en voeg de aardbeien toe. Giet in een beboterde vuurvaste schotel of schaaltjes. Meng bloem, bruine suiker, kaneel, kokosnoot, en boter tot een masssa die op broodkruimels lijkt. Strooi het mengsel over het fruit en plaats in de oven en bak 30 min. tot de crumble goudbruin is. Serveer lauw met vanilleijs.
Hallo,
Sinaasappelzeste is de geraspte schil van de sinaasappel, je moet echter wel opletten dat je geen wit mee raspt, dit maakt het anders bitter.
Sorry voor de bloem dit moet 220 g bloem zijn.
IK zal het ook aanpassen in het recept.
Groetjes
