Recept: Proven�aalse kip

Proven�aalse kip

Bereidingstijd:	120 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Hoofdgerechten - Gevogelte
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 ma�skip (� 1200 g)
1 citroen
2 teentjes knoflook

1 zakje verse Proven�aalse-kruidenmix (20 g)
zeezout

vierseizoenenpeper
4 eetlepels olijfolie

(extra vierge)
1/4 kippenbouillontablet


	Benodigdheden cocktailprikkers ovenschaal ca. 20 x 30 cm paktouw


	Probeer ook eens toaststerren met bieslookroom en gerookte kip Kipfilet met Italiaanse room en tagliatella Zuurkoolbroodjes met romige kip en rozijnen Kip prei taart met paddestoelen Zomerse Kipsalade

Bereiding
Kip op kamertemperatuur laten komen. Citroen goed schoon boenen en in vier partjes snijden. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Helft van Proven�aalse kruiden met touw bij elkaar binden. Binnenkant van kip bestrooien met zout en peper. 2 Eetlepels olijfolie erin scheppen. Partjes citroen, kruidenbosje en plakjes knoflook in buikholte stoppen. Buikholte dichtsteken met cocktailprikkers. Kip rondom bestrijken met olijfolie en in ovenschaal leggen. Bestrooien met zout en peper. Schaal met kip in midden van oven schuiven en oven inschakelen op 175 �C of gasovenstand 3. Kip in ca. 1 1/2 - 1 3/4 uur goudbruin en gaar braden. Rest van kruiden van takjes rissen en heel fijn hakken. Kip op platte schaal leggen. Braadvocht in sauspan schenken. Kippenbouillontablet, 1 dl water en kruiden toevoegen, aan de kook brengen en op hoog vuur inkoken tot jus. Jus apart bij kip geven. Serveren met couscous en ratatouille.

Dit recept is toegevoegd op: 19-05 2008

Opmerking

Bron:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=137368244092308' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0345398756311859&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven