Recept: Prei-mosterdsoep

Prei-mosterdsoep

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 eetlepels olie
500 gram prei

in ringen
2 aardappels

in blokjes
1 liter kippenbouillon
2 eetlepels zaanse mosterd

125 mililiter cr�me fra�che


	Benodigdheden staafmixer


	Probeer ook eens Pappardelle met gehaktballetjes Zuurkool uit de oven Provençaalse zalm Curry met varkensvlees Belleke s hapje met ham en truffelmayonaise

Bereiding
Verhit de olie in een soeppan.Leg enkele lichtgroene,dunne ringen prei apart voor de garnering en bak de rest op middelhoog vuur 3 minuten in de olie.Laat de prei niet bruin kleuren.Voeg de aardappels en bouillon toe en breng het geheel aan de kook.Laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken.Schep de mosterd en de cr�me fra�che in de soep en pureer het geheel met de staafmixer.Voeg zout en vers gemalen peper naar smaak toe.Verwarm de soep nog even kort en schep hem in kommen.strooi er de achtergehouden ringen prei over.

Dit recept is toegevoegd op: 12-05 2007

Opmerking

Bron:

allerhande


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=881766329198605' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=988619009942102&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Janita	@ 10 Nov 10 21:35
Dit recept lijkt me erg lekker, ga het snel eens uitproberen!