Ingrediënten 1 dl water 50 gram suiker 1/2 blad gelatine 3/4 dl vers (citroensap) 1,5 dl rode port 1/2 eiwit stijfgeklopt GARNITUUR 5 plakjes citroen suikerrandje 5 mintblaadjes
Bereiding Verhit water en los hierin de suiker op. Voeg dan van het vuur af het voorgeweekte gelatineblaadje toe. Voeg rode port en citroensap toe, laat afkoelen en draai tot ijs. Voeg gedurende de laatste 5 minuten het stijfgeslagen eiwit toe. Versier hoog champagneglas met suikerrandje, doe ijsbolletjes hierin en garneer met plakje citroen en mint-blaadje
