Ingrediënten 500 gr. kipfilet
of varkensfilet 8 eetlepels azijn 8 eetlepels tomatenketchup 8 eetlepels ketjap
manis 1 theelepel sambal
oelek 1 theelepel sambal
manis 1 theelepel sambal
brandal 2 eetlepels olie 2 eetlepels pindakaas 1 zakje nasikruiden 250 gr. champignons 2 uien scheutje room (kan ook met soyaroom) 500 gr. rijst
Bereiding Snij het vlees in stukjes. Roer de tomatenketchup, azijn, ketjap en alle sambal door elkaar. Voeg de gewelde nasikruiden en het vlees toe. Laat dit afgedekt ongeveer 6 uur in de koelkast staan. Wel af en toe omscheppen. Snij de uien klein. Verhit de olie en fruit de uien. Voeg het vleesmengsel toe. Bak dit al omscheppend bruin. Wel omscheppen anders brand het snel aan. Zet het vuur laag en laat dit afgedekt ongeveer een half uur sudderen. Voeg de schijfjes champignons toe en laat dit nog 15 minuten sudderen. Roer voor het opdienen de room en pindakaas erdoor.
Dit recept is toegevoegd op: 23-10 2010
Mijn kookverhaal Ik serveer dit met rijst en eventueel sla. De sla maak ik wel klaar met tomaten en een uitje. Ik snij vaak ook een banaan in stukjes en eet dit er bij.
Gebeurd mij ook vaak en ik denk dat het komt omdat een week veel te kort is om zoveel lekkers te maken. Maar ..... wat in het vat verzuurt niet, nietwaar. Heb je lekker iets om je op te verheugen, want het is echt erg lekker. Groetjes Gerda
Verdorie ,..helemaal vergeten dit recept te koken vandaag
Stampot wortel met hachee gekookt vandaag,..
wat zonde !!!!!
Het wordt nu niet eerder dan volgende week maandag..na ja,dan hebben wij nog iets te goed. lijkt mij prettig te maken.Ik laat het weten hoor !
Lieve grt Mia
wat leuk dat jullie zo reageren op dit recept. Stimuleert mij wel om nog meer gerecepten op deze site te zetten. En Gerda de foto is echt mooi!!! Bedankt allemaal
Groetjes Lidy
Hoi Lidy, de foto is verzonden en zal dus geplaatst worden. Mijn commentaar op dit recept = HEEL ERG LEKKER. Wat een verrassing aan smaken. Ik begrijp nu ook waarom de champignons er zo op het laatst bij gevoegd wordt. Het resultaat is geweldig, ook mijn gezin vond het erg lekker. Het recept gaat in mijn boek met een vlaggetje. Groetjes Gerda
Gaan we doen. Ik wil er een foto van maken en als je er mee eens bent, verzoeken aan het kookjij-team om 'm bij het recept zetten. Ik hoor het wel. Groetjes Gerda
Gerda. De champignons niet bakken maar rauw toevoegen. Wanneer je ze bakt gaat de smaak van de champignon voor dit gerecht verloren.
Eet ze en geniet er maar van. Groetjes Lidy
Goedemorgen Lidy, ik ben bezig met het recept maar wil nog even graag weten; Moeten de champignons eerst gebakken worden zodat het vocht verdwijnt of is het de bedoeling dat dat juist het gerecht wat smeuïger maakt? Groetjes Gerda
Hoi Lidy,
We hebben vanavond de vleesschotel gegeten en het was heerlijk, het enige wat ik er de volgende keer minder in doe is de pindakaas, daar heb ik volle eetlepels van in gedaan en misschien moest dat afgestreken lepels wezen maar het was echt overheerlijk. Hartelijke groeten Willemien
Het lijkt een lekker recept maar ik begrijp niet goed hoeveel azijn, tomatenketchup en ketjap je bedoeld. 8 eetlepels totaal van alles maar hoeveel van wat?
Dan wel wat langer laten pruttelen, natuurlijk
Groetjes,
Anna.
Stampot wortel met hachee gekookt vandaag,..
wat zonde !!!!!
Het wordt nu niet eerder dan volgende week maandag..na ja,dan hebben wij nog iets te goed.
Ziet er heerlijk uit !
En Lidy bedankt voor het recept 
