RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

BIJGERECHTEN GERECHTEN MARINADES NAGERECHTEN SAUZEN VOORGERECHTEN
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Pindasaus voor saté of ayam panggang

Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 4-6 5 1
Herkomst: Indonesie
Categorie: BBQ & Grillen - Sauzen
Dranken - Warm
Recept is van: Barbara Metz-Saffrie
Ingrediënten
250 gram ongeroosterde pinda's óf neem ½ pot pindakaas v.e groot formaat
3 eetl.arachideolie
2 teentjes knoflookKnoflook
4 sjalotjesSjalot
1 theel.trassipoeder (als je lust)= garnalenpasta
1 theel. chilipoederChilipoeder
1 theel. bruine basterdsuikerBasterdsuiker
1 eetl. ketjapKetjap
1 eetl. citroen/limoensap
0,5 liter water
zoutZout naar smaak (vóór het opdienen nog ff proeven)
Benodigdheden
wok
foodprocessor
leuke kom
Probeer ook eens
Zalm voor Hubert en Marijke
Rijsttaart - recept voor de microgolfoven
Saté met zalm en scampis
Saté van aardbeien met citroensorbeth en eiwitbakj
Groenten bordje voor 1pers
Bereiding
Pinda's 4 min roerbakken in hete olie.
Met schuimspaan er uit halen en uit laten lekken op keukenpapier.
Maal ze in de processor tot poeder (deze handelingen kun je vereenvoudigen door pindakaas te gebruiken; er is pindakaas met en zonder nootjes).
Doe de knoflook, sjalotjes en de trassi in de vijzel en maak het fijn.
Roerbak het 1 minuut in 1 eetl.olie.
Chilipoeder, suiker, ketjap en water toevoegen.
Breng aan de kook en voeg dan de pindapasta toe.
8 tot 10 min ZACHTJES en af en toe roerend,. laten koken tot een dikke saus. Het moet de dikte van slasaus hebben
Doe de citroensap erbij (en evt. wat zout).
De saus kun je afgesloten nog 1 week in de koeling bewaren.

Dit recept is toegevoegd op: 17-03 2011

Mijn kookverhaal
Een alternatief voor mensen die geen noten kunnen verdragen:
Maak een ketjapsaus; recept volgt.
Opmerking
Serveer de ayam panggang of de ayam sate met krupuk, emping+ rempejèk.
Oók lekker met een Indische salade recept volgt.

Bron: uit mijn kookschrift
Bevat per eenspersoonsportie
Energie: - kCal Eiwit: - gram
Vet: - gram Koolhydraten: - gram
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
Anna
Reactie is niet OK
Reactie van: Anna @ 17 Mrt 11 12:30
Staat nu goed Groetjes, Anna KookJij.

bametz-saffrie
Reactie is niet OK
Reactie van: bametz-saffrie @ 17 Mrt 11 10:47
ff een rectificatie: of neem ½ pot pindakaas v.e. groot formaat. Het ging verkeerd met de spatie
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief