RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AMUSE KOUD SUSHI WARM
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Pijlinktvis gevuld met feta en chilipeper calamare

Bereidingstijd: 40 minuten
Personen: 8 5 1
In te vriezen: Ja
Herkomst: Griekenland
Categorie: Hapjes - Amuse
Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van: Ans Ruitenberg
Ingrediënten
8 pijlinktvissen met tentakels (ca. 600 gram)
400 gram stevige feta
1 tl chiliviokken
2 el olijfolieOlijfolie
2 el grof gehaktegehakt verse oreganoOregano
2 tl geraspte citroenschil
2 el citroensap
1 teentje knoflook,Knoflook geperst
60 ml olijfolie,Olijfolie extra
Recept: Pijlinktvis gevuld met feta en chilipeper calamare
Bereiding
Houd met een hand het lijf vast en trek met de andere hand de tentakels en kop eraf; snijd de tentakels vlak boven de ogen af (zo dat de tentakels nog door een smalle ring met elkaar verbonden blijven). Pak de ring in het midden vast, druk met wijsvinger de ‘kaken’ van onderaf eruit en verwijder deze. Trek het doorschijnende kraakbeen uit het lijf en stroop het vel van de inktvis. Spoel het lijf vanbinnen en vanbuiten goed schoon en dep het droog. Meng de feta, chilivlokken, olie en oregano. Schep dit mengsel in de inktvislijven en zet ze vast met cocktailprikkers. Leg de inktvis en de tentakels in een schaal. Meng de overige ingrediënten en giet die erover. Dek de schaal af en zet hem 3 uur in de koelkast.
Keer de inktvis en de tentakels af en toe. Bak de inktvis en tentakels 3 minuten per kant in een hete, met olie ingevette grillpan (of op de barbecue) tot ze bruin zijn en de vulling goed heet is.

Dit recept is toegevoegd op: 01-08 2011

Mijn kookverhaal
Heerlijk bij een barbecue maar ook gewoon bij een verjaardagborrel.
Opmerking
Je kan de feta vervangen door gorgonzola en de chilivlokken door fijn gesneden verse salie.

Bron: lekker eten Tapas en andere overheerlijkheden
Probeer ook eens
Lasagna gevuld met schaaldieren
Pizza salami met gevulde rand
Gevulde eierdopjes
Gevulde eieren
Witte koolsalade met feta en heerlijke dressing
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief