Recept: Pasta met witte uien

Pasta met witte uien

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
320g grote holle pasta
2 witte of bruine uien

4 plakjes spek
200g witte visfilet (bijvoorbeeld wijting, rode poon)
een stengel witte selder
1 wortel

10 pruimtomaten (middelmaat)
1 wijnglas droge witte wijn

een takje rozemarijn

olijfolie

zout

zwarte peper

Bereiding

1. Snij de visfilet in kleine blokjes. Schil de wortel, maak de schelder schoon en hak ze in heel kleine stukjes. Pel de uien en snij ze in partjes. Snij de bacon in kleine stukjes.
2. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een pan en laat daarin de gehakte wortel en selder zacht worden. Voeg er de bacon en de ui bij en ten slotte de tomaten in kwartjes. Breng op smaak met zout en laat ongeveer 10 minuten op een zacht vuur sudderen.
Voeg de vis en het glas wijn toe, kruid met wat zout en laat alles een paar minuten garen op een zacht vuur.
3. Kook de pasta beetgaar in gezouten water, met de rozemarijn. Giet ze af en meng ze meteen met de saus. Kruid naar smaak bij.

Dit recept is toegevoegd op: 13-03 2007

Opmerking

Bron:

Libelle


	Probeer ook eens Pastasalade met gerookte zalm avocado en witlof Pedro Ximenez mousse

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0000/8048/00008048-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Confituur "met zijn drie in het potje"

Filodeegbakje met Boursin en basilicum

Mexicaanse Churros con chocolate


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=57113053200435' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=554779796013193&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven