Ingrediënten 1 ui 2 vleestomaten 300 gr. kipfilet 100 gr. ham, in dikke plak 250 gr. rijst, kortkorrelige 100 gr. salami, in plakjes 4 dl. kippenbouillon 1 dl. sherry, droge 2 el. olijfolie 2 el. peterselie,
verse, fijngehakte 1 mespunt peperkorrel,
witte, gemalen 1 mespunt cayennepeper 1 mespunt paprikapoeder 1 mespunt chilipoeder 1 mespunt tijm,
gedroogde 1 mespunt mosterdpoeder 1 mespunt koenjit 2 teentjes knoflook 1 kleine paprika,
groene 1 kleine peper,
Spaanse rode Zout
Bereiding Neem de salami bij voorkeur in dikke plakken gesneden. De ui en de knoflook pellen en fijnsnipperen. De kipfilet, de salami en de ham in blokjes snijden. Het zaad en de zaadlijsten uit het Spaanse pepertje en de paprika verwijderen, het vruchtvlees wassen en droogdeppen. Het vruchtvlees van het pepertje in dunne reepjes snijden en van de paprika in blokjes. De tomaten circa 20 seconden in kokend heet water onderdompelen, onder koud water afspoelen, ontvellen, de pitjes verwijderen en het vruchtvlees in kleine blokjes snijden. De olijfolie in de ovenvaste schaal (onafgedekt) in 2,5 minuten op vol vermogen heet laten worden. De ui en de knoflook erdoor scheppen en (onafgedekt) 3,5 minuten op vol vermogen fruiten. De ongewassen rijst toevoegen en deze (onafgedekt) in circa 5 minuten op vol vermogen goudgeel laten worden. Tussendoor tweemaal roeren. De kip, salami, ham, Spaanse peper, paprika, kippenbouillon, sherry, droge kruiden en zout naar smaak erdoor scheppen en alles (onafgedekt) 17 minuten op vol vermogen verwarmen tot zowel de rijst als de kip gaar zijn. Tussendoor tweemaal omscheppen. Tot slot de blokjes tomaat toevoegen en het gerecht nog 2,5 minuten op vol vermogen verwarmen tot het door en door heet is. Bestrooid met peterselie serveren.
@ Liske, dit recept is overgenomen van ReceptenWeb, je kunt het daar opzoeken en je kritiek neerleggen . . . Lijkt mij zo ook veel bewerkelijker dan op het vuur . . . .
Is dat niet wat lastig, steeds die magnetrondeur open, eten eruit, er weer in, etc...daar ben je toch meer tijd mee kwijt dan wanneer je de paella op het vuur maakt. En wat denk je van energieverkwisting?
