Recept: Paddenstoelenterrine met pistachenoten

Paddenstoelenterrine met pistachenoten

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Overig
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
500g gemengde bospaddenstoelen
250g kastanjes (gekookt of gepoft)
150g gedroogde pruimen zonder pit
50g pistachenoten

50g rozijnen

6 eieren

4 eetlepels bloem

1/2 theelepel droge gist
2 eetlepels room
2 eetlepels olie
Peper

Zout

Recept: Paddenstoelenterrine met pistachenoten


	Benodigdheden Braadpan Terrine of rechthoekige bakvorm Bakpapier


	Probeer ook eens Paaslamsbout met pistachenootjes Hazenpastei met pistachenootjes Pastilla met rijst en pistachenoo Tempura van peren met kaneel-pistachenotensaus Pistachenotentaart overgoten met een witte chocola

Bereiding
1. Maak de paddenstoelen schoon. Verhit de olie in een braadpan en bak er de paddenstoelen in tot alle vocht verdampt is. Kruid met peper en zout en zet apart.
2. Hak pruimen, kastanjes en pistachenoten fijn en roer ze onder de paddenstoelen.
3. Klop de eieren los en doe er de bloem en de gist bij. Klop er ten slotte de room onder. Giet alles bij de paddenstoelen en de noten en meng goed.
4. Bekleed een terrine of rechthoekige bakvorm met bakpapier. Giet de paddenstoelenmix hierin en zet 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180�C. Haal de terrine uit de vorm en serveer ze warm, lauw of koud.

Dit recept is toegevoegd op: 07-12 2007

Opmerking

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0053171969298802' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=694696550554053&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven