Bereiding In een pan wat olie verhitten en hierin de fijn gesneden uien goudgeel bakken. Daarna de ringetjes gesneden witte paprika en de tomatenblokjes toevoegen. Dit geheel een posje laten pruttelen totdat het water verdampt is. De pan van het vuur nemen en de paprikapoeder er doorheen roeren. Het gesneden rundvlees op het mengsel leggen en dit kruiden met peper enzout en daarna even blijven roeren. Water toevoegen totdat het vlees net onder staat en dan 11/2 uur laten pruttelen. Als het vlees gaar is dan is de pörkölt klaar.
Marijke, als je er toch witte of andere kleur paprika in doet,dan lijkt het me beter dit tegen het einde van de kooktijd te doen,na 1.5 uur pruttelen blijft er niks meer over van de witte paprika
Hallo Marijke,
Wij gaan een weekje naar Hongarije en misschien eten we dat recept van jou wel. Het ziet er heerlijk uit en makkelijk om te maken. Ik maak het wel als we weer terug zijn. Maar is het een recept dat veel in Hongarije wordt gegeten?
Groetjes Rita.
