Ingrediënten gamba's voor 2 personen, gepeld.. 10 cherrytomaatjes, of 2 trostomaten fetakaas, verbrokkeld knoflook,
4 teentjes in plakjes gesneden chilipeper zwarte peper zeezout olie (bakken) extra olie en knoflook
om gamba's in te marineren versgeknipte peterselie 1 ui
Bereiding Pel gamba's, verwijder darmkanaal. Marineren met olie,chilipeter,knoflookplakjes, zeezout. Verwarm oven voor op 200 graden. Cherrytomaten in kwarten snijden of trostomaatjes in stukjes. Verbrokkel de fetakaas. Knip de peterselie fijn. Snij nog wat knoflook in partjes, snipper de ui. Bak mengsel tomaat-ui-knoflook zachtjes in de olie. Voeg de gemarineerde gamba's toe als de ui glazig ziet. Gamba's aanbakken tot ze mooi roze zien. Naar smaak toevoegen, zeezout, zwarte peper of chilipeper. Voeg dan verse peterselie toe. Verdeel mengsel in 2 ovenschaaltjes. Verdeel feta over de schaaltjes. Zet ze 30 min. in de oven (kaas moet een beetje gesmolten zijn )
Hee Bianca,
Bedankt voor dit mooie en makkelijke recept. Ik (als 20 jarig groentje) miste alleen wel hier en daar een beetje de hoeveelheden die je gebruikt hebt..
Daag!
Oeps, da's veel te lang.. In principe zijn de gamba's al gaar als ze de oven in gaan.. dan gaan ze de oven in tot de kaas een beetje gesmolten is, en dat duurt maar een paar minuutjes..Sorry...
Bianca.
franeke