Ingrediënten Gelijke delen mager en gare fricandeau en beetgare aardappel, Anderhalf tot twee delen Goudrenetten Flink wat zoetzure augurk
en een flinke lepel zilverui Een flinke eetlepel Zaanse Mosterd Peper,zout,
Maggi, Worchester Sauce Zaanse mayonaise 4 hardgekookte eieren
Bereiding Snij vlees, aardappelen en Goudrenet tot blokjes van ca. een halve centimeter. Gewoon met het mes. Ei en augurken ietsje fijner, de zilverui schredderen. Tip: doe de appel als laatste. Goudrenetten hebben nogal de neiging snel bruin te worden, dat wordt tegengegaan door het zuur van de augurken! Hoog op smaak brengen met peper, zout, een flinke scheut Maggi en een paar flinke scheuten Worchester Sauce. Eetlepel Mosterd er bij en zoveel mayo dat het een mooi smeuïg gecoat mengsel wordt. Even een uurtje in de koeling op smaak laten komen en smullen maar.
