Recept: Oostenrijkse notentaart

Oostenrijkse notentaart

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Oostenrijk
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
6 eigeel
6 eiwitten
160 gram suiker

1 pakje vanillesuiker

30 gram bloem

(dit leest u goed!)
120 gram gepelde walnoten, in stukjes
50 gram paneermeel

maplesirup of ahornsiroop
1 bak mascarpone
2 el suiker

scheutje melk


	Benodigdheden Springvorm van 26 cm doorsnede.


	Probeer ook eens Courgette-notentaart Pistachenotentaart overgoten met een witte chocola Engadiner notentaart Oostenrijkse Erdbeernocken Walnotentaart

Bereiding
Bakvorm invetten en met bloem bestuiven.
Bereidingswijze
Eigeel met suiker heel schuimig kloppen.
bloem erdoor heen roeren, je maakt nu geen gebruik meer van de keukenmachine/handmixer.
walnoten en paneermeel er voorzichtig doorheen roeren.
De zeer stijf geslagen eiwitten er voorzichtig doorheen roeren.
De mix in de bakvorm doen en 1 uurtje op 170 graden Celsius (heteluchtoven) bakken.
Hierna iets af laten koelen en de taart overlangs doorsnijden. Beiden helften goed af laten koelen.
Op allebei de helften ahornsiroop schenken (naar smaak). De mascarpone loskloppen met de suiker en de melk. Dit verdeel je over een helft en daar leg je de andere helft op.
Klaar.

Dit recept is toegevoegd op: 28-04 2008


	Opmerking In dit recept gebruik je praktisch geen bloem!


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=423517123621593' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=322686824355042&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: mowgli	@ 03 Jun 09 17:42
dit gerecht lijkt mij wel heel lekker ZONDER nootjes groetjes van mowgli!