Bereiding Klop de eieren goed met een scheut magere melk en kruiden met zout en peper. Snij een halve ajuin en de paprika in fijne stukjes (hoeveelheid naar keuze). De krabsticks in kleine schijfjes snijden. Smelt de boter in de pan en voeg dan de groenten eraan toe, stoof deze even aan, en voeg daarna de krabsticks toe. En dan als laatste voeg je de geklopte eieren eraan toe. Deksel op de pan en laat dan maar zachtjes gaar worden. Serveren op een bord en afgarneren met bieslook of peterselie.
Dit recept is toegevoegd op: 08-09 2008
Opmerking Met 2 eieren is het niet zo een dikke omelet.
Hallo Derbyke en Hilde,
Ik zal aan jullie verzoek voldoen en binnenkort een Indisch, en geen Indonesch want daar zit wel degelijk verschil in, recept insturen. Nogmaals ligt niet in mijn bedoeling de recepten van een ander af te kraken want je recept komt bijna, en daarom heb ik het niet verbeterd, maar uitgelegd hoe een Fou Yong Hai, gemaakt wordt.
Maar zeer binnenkort zal ik enkele recepten toevoegen.
Met vriendelijke groet,
Sjourd
Hallo Elke,
Als je er een dikke omelet van maakt,op een platte deksel keren en weer in de pan zodat de onderkant ook bruin wordt, en een keer dubbel laat dan heb je een Fou Yong Hay Alleen moet je er, ter afwerking, wat doperwtjes en een blikje tomatenpuree bij doen. Tomatenpuree met een blikje water verdunnen in een steelpannetje verwarmen en op smaak brengen dit aan de omelet toevoegen en goed warm maken als afwerking de doperwten, hoeveelheid naar eigen keuse, er overheen strooien en in de koekepan serveren.
En met rijst en niet te vergeten sambal eten.
Selamat makan, Elke.
Met vriendelijke groet,
Sjourd
