|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
24 grote garnalen,gepeld en darmkanaal verwijderd
4 eetlepels olijf olie
4 eetlepels geklaarde boter
1 theelepel sesam olie
6 teentjes knoflook,ragfijn gesneden
3 sjalotjes,ragfijn gesnipperd
1 theelepel ketumbar
1 theelepel laos
8 draadjes saffraan
4 grote tomaten,ontveld en van zaad(lijsten) ontdaan en in kleine blokjes gesneden
1 theelepel sambal
Badjak
1 bosje bladpeterselie,blaadjes grof gehakt,
1 bosje koriander,blaadjes grof gehakt
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
scherp mes
snijplankje
wokpan
schuimspaan
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Als hapje vooraf : zoals hierboven beschreven met evt een stukje brood er bij (of naan)
Als amuse : 1 of 2 garnalen op een amuselepeltje met wat tomatenpreu
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Wat drinken we erbij?
--->Een Riesling,Pinot Grigio,Sauvignon Blanc of Chardonnay (moet wel droog zijn)
--->Bubbeltjes wijn (Cava,Prosecco,Vonkelwijn of Champagne)
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
