Recept: Noedels uit Tsjechi� (Houskovy knedlik)

Noedels uit Tsjechi� (Houskovy knedlik)

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Ja
Herkomst:	Rusland
Categorie:	Bijgerechten - Overig
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Zdenek ...

Ingrediënten
2 kleine Kaiserbroodjes,
400 gram Bloem,

Bakpoeder,

1 ei,

snufje zout,

200 ml Melk.

Recept: Noedels uit Tsjechi� (Houskovy knedlik)


	Benodigdheden Soeppan, platte bakpan, stukje +/- 40cm dun touw voor het snijden v.d. noedelrol, een grote kom.


	Probeer ook eens Roerbaknoedels met ei Garnalen in een mandje van noedels Noedelsalade met papaya en sesamburgertjes Vietnames noedelsoep Rösti met noedels

Bereiding
De broodjes in kleine dobbelsteentjes snijden en licht in de margarine bakken.
In een grote kom de bloem en het bakpoeder zeven en mengen tevens een snufje zout en de melk langzaam toevoegen en tot een glad deeg kneden. Tot slot de gebakken dobbelsteentjes brood toevoegen en nog eens alles goed kneden.
Maak van het deeg twee rollen en laat ze 10 minuten op een warme plek rijzen.
Geef de rollen dan in kokend water en laat ze 20 minuten koken (na 10 min. even omdraaien).
Haal de rollen eruit en snij ze met het touw in schijven van ongeveer 1 1/2 cm dikte. ( de schijven kan U ook afgekoeld invriezen). Ook zonder de Kaiserbroodjes toe te bereiden !

Dit recept is toegevoegd op: 31-12 2009


	Mijn kookverhaal Lekker bij Goulash of Hachee * Land van herkomst Tsjechi� maar die staat niet in de lijst. * Ze zijn in te vriezen nadat je ze gekookt hebt ! * Hoe dikker de deegrol bij het koken hoe groter de schijven ! * Als je de broodjes weglaat kan je een theelepeltje Karwijzaad toevoegen aan het deeg !

Opmerking
Bakpoeder wordt verkocht in zakjes in de supermarkt en is een chemisch middel dat kan worden toegevoegd in deeg om dit deeg te laten rijzen. Het is als het ware een vervanging van gist als rijsmiddel. Bakpoeder bestaat uit een carbonaat en een zuur. Een carbonaat is een chemische verbinding met koolstof en zuurstof. Voegt men aan het bakpoeder water toe dan zal het carbonaat ontleden worden en samen met het zuur vormt zich dan koolzuurgas. Dit koolzuurgas zorgt voor het rijzen van het deeg.

Knedlik, kn�del of (brood-)noedels worden tevens in Duitsland, Polen en Rusland graag als bijlage gebruikt in plaats van aardappels, R�sti of rijst etc.
Er zijn vele variatie recepten bekend in restaurants en priv� .
En natuurlijk alles wat jezelf maakt is ook het lekkerst !
Kant en klaar ook te verkrijgen in de supermarkten bij de boven genoemde landen.

Bron:

www.radio.cz


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=874957691598244' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0898348190280842&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: mia7	@ 31 Dec 09 13:43
Anne ,dank je wel ! En jij ook een gezond en gelukkig 2010. Vriendelijke groet Mia

Reactie is niet OK

Reactie van: Anna	@ 31 Dec 09 12:49
Hallo Mia, Om het recept toe te voegen aan jouw favorieten, klik je op het gele sterretje rechtsboven. Een heel gezond en gelukkig 2010!! Groetjes, Anna. KookJij.

Reactie is niet OK

Reactie van: mia7	@ 31 Dec 09 12:24
Hallo Catstanddogs,weet jij hoe ik dit recept van jou kan op slaan bij mijn kookhoekje ? Lijkt mij heel erg lekker .Vriendelijke groet Mia

Reactie is niet OK

Reactie van: catsanddogs	@ 31 Dec 09 10:43
60 min. bereidingstijd website foutje !