|
|
 |
 |
 |
|
Ingrediënten
175 gr munsterkaas fermier
2 peren conference vast
1 1/2 el honing
bruine suiker
1/4 citroen
50 gr gerookte ganzenlever
1 1/2 dl rode port eau de vie de poire |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Presentatie:Plaats een quenelle perenchutney in het midden van het bord.Steek een driehoekje kaas in de perenchutney.Snijd gerookte ganzenlever op snijmachine in flinterdunne plakjes zodat er krullen ontstaan.Leg deze meteen op de borden en garneer verder met strepen portstroop
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: Herman Wehkamp | @ 12 Dec 06 22:54 | Lijkt me een zeer bijzonder nagerecht en ga het zeker binnenkort eens proberen... Ik houd je op de hoogte..  |
|
|
|
| |
|
|
|
|
