Recept: Mousse van gerookte zalm en dille

Mousse van gerookte zalm en dille

Bereidingstijd:	150 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
100 gram zalmsnippers
2 eetlepels fijngehakte dille

1/2 schoongeboende citroen
3/4 deciliter slagroom

takjes dille

peper,zout

Bereiding
Van de citroen twee schijfjes afsnijden,van de rest de schil raspen en de citroen uitpersen.Eén zalmsnipper in reepjes snijden,de rest pureren.De slagroom lobbig kloppen en door de zalmpuree mengen.Dan 1/2 theelepel citroensap en een 1/2 theelepel citroenrasp met wat peper en zout toevoegen.De dille erdoor roeren en de massa vervolgens afgedekt in de koelkast 2 uur laten opstijven.Maak er ovale balletjes van en verdeel ze over twee borden.De reepjes zalm,schijfjes citroen en de takjes dille op de borden rangschikken.
Serveren met geroosterd witbrood.

Dit recept is toegevoegd op: 30-09 2006


	Opmerking Ipv.zalm kun je ook een andere gerookte vis zoals makreel,heilbot of paling voor dit recept gebruiken.


	Probeer ook eens Zalmspiesjes met een aardappelkorstje en een basil Gerookte eendeborst met manderijntjes Rijstpapierrolletjes met gerookte zalm Avocadomousse met Hollandse garnalen Zalmquiches met room kruiden en tuinkers


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0866116567697333' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=541006705359901&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jet	@ 24 Jun 10 16:25
De tweede regel van de bereiding begint niet goed. De hoeveelheid is niet te lezen. Graag reactie. groeten.