Recept: Mosselen Thaise Stijl

Mosselen Thaise Stijl

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Thailand
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
	Snacks - Warm
Recept is van:	Jan A van der Hoeden

Ingrediënten
2 eetlepels groene curry (Zie:Kruidenmix Thai)
1 kilogram mosselen,

geschoond
1 blik kokosmelk
2 eetlepels vers gehakte

korianderblaadjes
2 eetlepels vers gesneden lenteuitjes (wit + lichtgroen)


	Benodigdheden mes snijplank grote pan met deksel voor de mosselen


	Probeer ook eens Zeeuwse mosselen klaargemaakt in België Mosselen met knoflookboter Thaise bouillonfondue met kokosmelk Sausje voor bij mosselen Thaise groene curry

Bereiding
1).Verhit de pan met een heel klein beetje water.
2).Voeg de curry toe en de helft van de cocosmelk
3)Als dit kookt dan de mosselen er bij. Breng weer aan de kook en schud. Breng weer aan de kook en schud en eventueel nog eens. Schelpen staan nu allemaal open.
4).Doe de rest van de cocosmelk er bij.
5).Stort de mosselen in 2 diepe borden en doe het gezeefde vocht weer in een pan en kook dat in voor de helft.
6).Bestrooi de mosselen met de koriander en lenteuitjes en verdeel het ingekookte vocht over de mosselen.

Dit recept is toegevoegd op: 10-12 2010


	Mijn kookverhaal DIEN OP Met wat brood en een bak sla.

Opmerking
We drinken hierbij een koude Sauvignon Blanc, Riesling, Gr�ner Veltliner, Pinot Gris, droge Chardonnay, een Gew�rztraminer.

Bron:

Familie


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=457297205338524' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=123491589882363&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven