Recept: Minipasteitjes gevuld met garnalen op z'n provenca

Minipasteitjes gevuld met garnalen op z'n provenca

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Hapjes - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 pakjes minipasteitjes (24 stuks Jos poels)
1 eetlepel olijfolie

om in te bakken
2 fijngesneden sjalotjes

1 teentje uitgeperste knoflook

1/4 courgette

in kleine blokjes gesneden
1/4 aubergine in kleine blokjes gesneden
1 ontvelde tomaat,

zonder zaadjes in kleine blokjes gesneden
1/2 in kleine blokjes gesneden paprika

6 fijngehakte champignons

200 gram garnalen

2 eetlepels gehakte

peterselie

2 eetlepels cognac
peper

en zout

Recept: Minipasteitjes gevuld met garnalen op z'n provenca

Bereiding
Haal de minipasteitjes uit de verpakking en verwijder voorzichtig het middelste kapje. Zet ze op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit een koekenpan, giet hier de olijfolie in en bak de sjalot met de knoflook heel even aan. Voeg dan de overige in kleine blokjes gesneden groenten en champignons eraan toe en laat ze even meebakken. Het geheel afblussen met de cognac en de peterselie erbij strooien. Op het laatst de garnalen eraan toevoegen en 2 minuten mee laten bakken. Op smaak brengen met vers gemalen peper en zout. De psteibakjes met een lepeltje vullen en vervolgens 5 minuten in de oven verwarmen. Op kleine bordjes of een serveerschaal plaatsen en zo warm mogelijk serveren.

Dit recept is toegevoegd op: 18-07 2007

Opmerking

Bron:

spar


	Probeer ook eens Crostini met tomaat en garnalen Gevulde kwartel met wilde rijst Garnalen in kruidige botersaus Tomaat gevuld met pladijsfilet op een bedje van pasta Gewokte chiligarnalen met wintergroentjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=306578926933572' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=606973700301822&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bobbeltje	@ 17 Mei 08 04:34
Zou ik niet doen want dan worden de pasteitjes klef,

Reactie is niet OK

Reactie van: joz	@ 16 Mei 08 20:31
kan ik de pasteibakjes ook in de magnetron verwarmen aangezien ik geen oven heb