Recept: Mijn eigen Irisch Stew

Mijn eigen Irisch Stew

Bereidingstijd:	220 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Ierland
Categorie:	Hoofdgerechten - Stoofschotels
Recept is van:	Els Meeuwsen

Ingrediënten
200 gram riblap
1 ui

1 knoflook

�� winterwortel
2 romatomaten
10 kleine champignons

1 blaadje laurier

peper

en zout

uit de molen
1 stukje boter

scheut olijfolie

� flesje Iers stout bier op kamertemperatuur
2 plakjes bladerdeeg ontdooid
1 ei


	Benodigdheden Pan met dikke bodem 2 kleine eenpersoonspannetjes


	Probeer ook eens Tiramisu op mijn manier Koude soep van frambozen en jasmijnthee met gemar Irish stew Knoflooksaus op mijn manier Asperges met tournedos in eigen jus

Bereiding
Voorbereiding:
Snijd de riblap in kleine blokjes.
Snipper de ui niet te klein.
Pel de knoflook en snijd deze in dunne schijfjes.
Champignons in vieren snijden.
Schil de winterwortel en halveer in de lengte en dan in dunne plakjes.
Tomaten ontvellen en in stukjes snijden.
Later het bladerdeeg op maat maken van de eenpersoonspannetjes, � cm.groter snijden.
Oven voorverwarmen op 180˚C.
Bereiding:
Verhit de olie met de boter in een pan met dikke bodem.
Doe de blokjes vlees in de pan en bak deze bruin, doe er de ui en knoflook bij fruit deze mee.
Als dit lekker gefruit is doe er de wortel en champignons bij en fruit deze ook weer mee.
Daarna de tomaatblokjes erbij doen en even doorroeren.
Blus het af met het bier laat het zo'n 3 uur zachtjes garen op een klein pitje.
Doe het over in 2 kleine eenpersoonspannetjes, maak de rand van de pannetjes nat met water en dek af met het op maat gemaakt bladerdeeg.
Maak met een scherp mes een insnede in het deeg voor een krokante korst.
Besmeer het deeg met het losgeklopt ei.
In de voorverwarmde oven zetten en nog zo'n 30-40 min. laten bakken tot het deeg gaar is.

Dit recept is toegevoegd op: 01-01 2012


	Mijn kookverhaal Het heeft een lange bereiding nodig maar het is de moeite waard.


	Opmerking Wij hebben hier gebakken krieltjes uit de oven bijgegeten met de tomatensalade met Emmenthaler


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=219313908213724' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=270815775943234&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: fia	@ 06 Feb 12 10:49
Kan ik dit ook in de slowcooker bereiden?

Reactie is niet OK

Reactie van: mia7	@ 02 Jan 12 23:14
Dit ziet er knusjes uit mmmm en lekker !