Ingrediënten 2 eetlepels pijnboompitten 2 teentjes knoflook,geperst 75 mililiter olijfolie 1 klein stokbrood in schuine plakken 150 gram roquefort 1 krop ijsbergsla,in smalle reepjes 4 eieren
hard gekookt,gepeld en in partjes 100 gram olijven zonder pit,gehalveerd 6 gedroogde tomaten op olie,in reepjes 150 gram druiven 2 eetlepels citroensap zout
en vers gemalen peper
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden.Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan en zet ze apart.Meng de knoflook door de olijfolie.Bestrijk de plakjes stokbrood met de helft van de knoflookolie.Verdeel de kaas over de stokbroodplakjes en bak ze in het midden van de oven tot ze knapperig zijn en de kaas gesmolten is.Verdeel de sla over de bordjes.Leg de eieren,olijven,tomaten,druiven en kaascrostini's erop.Roer een dressing van de rest van de olie,peper,zout en giet deze over de salade.
