Bereiding Maak de sperziebonen schoon en snij ze in stukken.Kook de sperziebonen in weinig water in 5 min.half gaar.Was de tomaatjes.Pel en snipper de ui.Verhit 2 el.olie in een wok en bak hierin de aardappeltjes ca.10 min.al omscheppend.Voeg de sperziebonen en de ui toe en bak deze 3 min.mee.Verhit intussen de rest van de olie in een koekepan en bak hierin de filets in 5 min.bruin.Bak de tomaatjes nog 2 min.met de aardappel/sperziebonen mee.Voeg de basillicum toe en breng de schotel op smaak met peper en zout.Serveer de filets erboven op.
