Recept: Marmercake met pecannoten en kardemom

Marmercake met pecannoten en kardemom

Bereidingstijd:	80 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Cake
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
200 g zachte boter

150 g fijne tafelsuiker
200 g zelfrijzend cakemeel
rasp van 1 onbespoten citroen
4 middelgrote eieten
6 el cacao
2 tl kaneel

2 tl gemalen kardemom

boter

bloem

ca 150 g pure chocolade (70%)
100 g pecannoten

Recept: Marmercake met pecannoten en kardemom


	Benodigdheden cakeblik


	Probeer ook eens yoghurt met aardbeien en kardemom Mini-appeltaartjes met tijm en pecannoten Marmercakejes met chocola Bananencake met pecannoten Suikertaart met pecannoten

Bereiding
Verwarm de oven voor op 150 C.
Klop boter en suiker tot een zalvige massa. Voeg de eieren stuk voor stuk toe en mix ze erdoor tot de massa weer glad is.
Doe hetzelfde met het cakemeel.
Verdeel het beslag in 2 delen, roer door 1 helft citroenrasp en door de andere cacao, kaneel en kardemom. Stort de 2 beslagsoorten in lagen op elkaar in een beboterd, licht met bloem bestoven cakeblik (tot 3/4 gevuld). Steek een mes er recht in en roer ferm om een gemarmerd effect te krijgen.
Bak de cake in 50-60 min gaar; bescherm de bovenkant evt met een ingevet stukje bakpapier.
Steek na de baktijd een satéprikker in de cake; hij is gaar als deze er schoon uit komt.
Stort de cake voorzichtig en laat hem uitdampen op een rekje.
Rooster de pecannoten in een droge, hete koekenpan. Smelt de chocola au bain-marie, roer dan kort en giet zigzaggend over de cake. Plak de pecannoten er meteen op.

Dit recept is toegevoegd op: 30-09 2006


	Opmerking In deze versie is het gele deel fris-pikant door citroenrasp, en het chocoladedeel extra aromatisch door kaneel en kardemom. Als luxe afwerking gaat er diepdonkere, gesmolten chocola over de bovenzijde waarop je geroosterde pecannoten plakt.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=336846108066947' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=723465327977699&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: spanky	@ 02 Mrt 12 21:50
super lekker en ook met walnoten bedankt

Reactie is niet OK

Reactie van: Alexandra	@ 19 Mar 06 18:41
Ik vond de cake super lekker maar heb de pecan noten vervangen door hazelnoten aangezien ik pecan noten erg vies vind. Leuk idee voor als je visite krijgt en je hebt geen taart in huis. Hij staat in mijn receptenboekje