|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
(zie kookverhaal)
"VOOR DE BOURSINSALADE"
restje Boursin
restje room
fijngehakte verse kruiden (of gedroogde) naar smaak
(sambal
of Sweet chilisaus naar smaak)
zout
en peper
"VOOR DE KRABSALADE"
restje krab uit blik
mayonaise/halvanaise/Philadelphia light/roomkaas of wat je in huis hebt
fijngehakte verse (of gedroogde) dille
zout
en peper
voor de kleur: wat tomatenketchup
"VOOR DE SLA"
restje rucola of andere sla
wat zilveruitjes
enkele olijven in plakjes
restje komkommer
zonder zaadjes/zaadlijsten en in blokjes gesneden
1 à 2 kleine augurkjes
in kleine blokjes gesneden
een paar trostomaatjes gehalveerd
enkele fetablokjes (pot)
"VOOR DE SLADRESSING"
1 à 2 el feta-olie (uit de pot)
1 à 2 druppeltjes sesam- of notenolie
1 a 2 druppeltjes balsamico
druppeltje Sweet chilisaus
"VOOR DE GARNERING"
1 of 2 hardgekookte eieren
in de lengte doormidden gesneden en een beetje zout
erover.
paprikaringen (in verschillende kleuren)
smaak trostomaatjes
staafjes komkommer
pompoentjes gevuld met verse kaas
(pot AH-merk) |
|  |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Klik op de foto om te vergroten.
Ik heb de laatste dagen vaak heel uitgebreid gekookt voor bezoek en daar ik altijd teveel insla, had ik ook restjes genoeg om een lunchschotel te maken (vlees en bijgerechten gingen finaal op). Degenen die mij nu een beetje kennen, weten dat ik van "restjesdagen" houd. Deze keer een lunch dus.
Daarom kan ik je niet de juiste hoeveelheden van ingrediënten geven. Gewoon kijken wat je overhebt en daar iets van fabriceren.
Op de foto zie je in het kleine bakje aan de linkerkant "Boursinsalade" en rechts "krabsalade".
Verder rucolasla met restjes klaargemaakt, hardgekookte eieren, smaak trostomaatjes, pompoentjes gevuld met verse kaas (pot AH-merk), garnering van gele en rode paprika met blokken komkommer.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Tip: Heerlijk met warme sneetjes ciabatta (en een goed glas wijn).
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
