Recept: Lentestampot van gierst

Lentestampot van gierst

Bereidingstijd:	120 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Stamppot
	Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van:	Camilla Uitermark

Ingrediënten
200 gr. gierst
3 dl. volle melk

3 bosuitjes
3 el. olijfolie

500 gram veldsla
250 gram room- of geitenbrie
15 blaadjes basilicum

25 gram boter

zout

en vers gemalen peper.


	Benodigdheden Pan met deksel Mes Mixer, pollepel Vergiet


	Probeer ook eens Gierst met hazelnootpesto Gierstkerrievulling voor courgettes Tomaat in de oven gevuld met groenten en een ei Zöërvlëisj Lamskoteletten met curry en bananen

Bereiding
Gierst wassen en 1 uur weken in 5 dl. water. Gierst met weekwater aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes laten koken. Melk tegen de kook aan verhitten en met wat zout door de gierst roeren. Gierst 1 uur laten nawellen in afgedekte pan. Ondertussen de bosuitjes in ringetjes snijden en in wat olie roerbakken. Veldsla wassen en in stukjes scheuren. Brie in stukjes snijden. Basilicum in stukjes scheuren. Gierst met een houten lepel of mixer tot een luchtige puree kloppen. Boter erdoor roeren en op smaak brengen met peper en zout. Bosui, veldsla, brie en basilicum erdoor roeren en direct opdienen.

Dit recept is toegevoegd op: 05-03 2010


	Opmerking Ook lekker met raapstelen, andijvie of waterkers.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=638226827269726' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=857896932738843&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: camilla	@ 09 Mrt 10 11:44
Ja, is inderdaad een beetje vergelijkbaar. Groetjes.

Reactie is niet OK

Reactie van: hns	@ 06 Mrt 10 14:16
Goed joh! Smaakt gierst een beetje zoals bulgur of couscous? Hans