Ingrediënten 2 komkommers 5 takjes witte selder het sap van 1/2 limoen 1 teentje knoflook 150 g Griekse yoghurt 1 eetl. honing 1/2 potje vers bieslook peper
en zout
Bereiding - Verwijder de draadjes van de selderstelen en snij in kleine blokjes. - Snij de komkommers in blokjes van 1/2 cm en bestrooi met 1/2 koffiel. zout. Laat 2 u uitlekken zodat ze een maximum aan vocht afgeven. Druk nog wat vocht uit de komkommers met een vork. - Snipper het knoflook en het bieslook fijn. 1. Meng de blokjes witte selder en komkommer in een slakom. 2. Voeg de yoghurt, de honing, het limoensap, het knoflook en het bieslook toe. Kruid met peper en zout en meng goed Dien onmiddellijk op met bv. gegrild vlees of een stuk gegrilde tonijn.
