Ingrediënten 4 plakjes tonijn van 100 gr platgeslagen 4 el kappertjes 4 el olijfolie 1 el aceto balsamico 1 kleine krop ijsbergsla kleingesneden 200 gr sperziebonen beetgaar
Bereiding verwarm 2 el olie en laat de kappertjes daarin ongeveer 5 min pruttelen,laat ze in de olie afkoelen.Meng de rest van de olie met de azijn.Roer eerst de sla en dan de boontjes erdoor.Verdeel de sla over 4 borden.Zet de tonijn heel even in de oven op 200 graden.De vis moet van binnen roze blijven.Leg de plakjes vis op de salade en schep er de kappertjes met olie over.
