Recept: Lauwe salade met eekhoorntjesbrood

Lauwe salade met eekhoorntjesbrood

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
100 gram gemengde salade
( grove krulandijvie, veldsla, eikenbladsla en, indien in het seizoen roquette of waterkers.
4 eekhoorntjesbrood met grote gave hoedjes
peper

zout

wat olijfolie

(extra virgine)
wat citroensap

Bereiding
Was de sla en kies de mooiste blaadjes eruit.
Scheur of snijd grote bladeren in kleine stukken.
Droog de sla in een slacentrifuge of in een droge doek.
Maak op elk van de vier kleine borden een bedje van deze gemengde slasoorten.
Snijd de steeltjes van de paddestoelen.
Maak de paddestoelen schoon met een vochtige doek of met een kwastje.
Snijd de hoedjes in dunne plakken.
Bestrijk de plakken dun met olijfolie en grilleer ze heel even om en om in een droge anti-aanbakpan of op de grill.
Bestrooi ze met wat zout en peper en drapeer ze in waaier-of bloempatroon naar keuze op het bed van sla.
Bedruppel de salade met wat olijfolijfolie en citroensap en strooi er wat zout en versgemalen peper over.
Dien op voor de plakjes paddestoel zijn afgekoeld.

Dit recept is toegevoegd op: 13-12 2008

Opmerking

Bron:

kookclub


	Probeer ook eens Rucolasalade met druiven kaas en noten

', WIDTH, '230', HEIGHT, '230', HAUTO, VAUTO, BGCOLOR, '#000000', FGCOLOR, '#FFFFFF', FGBACKGROUND, 'http://static.kookjij.nl//upload/0001/4275/00014275-230x230.jpg')" onmouseout="nd();"> Huzarensalade "kermis"

Tomatensalade met basilicum

Knolselderijtaartje met tomatensalade

Rolmopssalade


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=974532948875041' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=834824906762748&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven