Ingrediënten 500 gram gehakt 1 dikke ui
in blokjes 1 blik tomatenstukjes op sap 2 kleine blikjes tomatenpuree 1 doosje champignons
in plakjes 1 zak verse spinazie 2 bouillonblokjes 1 laurierblaadje peper
en 1 theelepel oregano
en een beetje nootmuskaat 2 tenen knoflook
in dunne plakjes bechamelsaus, zelfgemaakt of uit een zakje 1 zak geraspte oude kaas 2 bollen mozarella lasagnebladen verde (de groene)
Bereiding -Het gehakt rul bakken zonder boter. -De uien en de champignons erbij doen en even meebakken -Het blik tomatenstukjes met sap erbij doen samen met de blikjes tomatenpuree. -Goed doorroeren en eventueel een beetje water erbij doen -De bouillonblokjes samen met flink peper, de knoflook, laurier en de oregano erbij doen. -Alles goed doorwarmen en dan op laag vuur met deksel op de pan een half uurtje laten pruttelen. -Intussen de bechamelsaus maken en daar het zakje geraspte kaas doorheen mengen samen met een snufje nootmuskaat. -De laurier uit de saus halen en beetje bij beetje de spinazie erbij doen tot deze geslonken is. -Dan de lasagne opbouwen: -Eerst een laagje saus, dan een laagje bechamelsaus en dan de lasagnebladeren verde, zo doorgaan tot de gehaktsaus op is en eindigen met de behamelsaus (wat over is gewoon eroverheen schenken). -Dan de bollen mozarella erover verkruimelen. -45 min. bakken in een voorverwarmde oven van 200°C .
