Recept: Lasagne a la pap

Lasagne a la pap

Bereidingstijd:	120 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Lars van Hulzen

Ingrediënten
lasagnebladen
6 kleine wortels

4 stengels bleekselderij

250 gram ontbijtspekblokjes
1000 gram mager rundergehakt

� kipfilet

� liter slagroom

� � liter melk

50 gram boter

4 eetlepels bloem

1 blokje runderbouillon
1 theelepel tomatenpuree
nootmuskaat

� 40 gram geraspte parmezaanse kaas


	Benodigdheden Hapjespan Kleine koekenpan Steelpannetje Ovenschaal Waterkoker


	Probeer ook eens Paprika-ansjovis tatin met frico Vegetarische pasta met een coulis van rode en oranje paprika Paprikasoesjes Papillote van scampis op een spiesje Watermeloen-papajasap

Bereiding
Snijd de wortels en bleekselderij in dunne plakjes.
De kipfilet in kleine blokjes snijden.
Bak in de hapjespan de wortels en de bleekselderij � 5 minuten. Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul.
Bak ondertussen in de kleine koekenpan het ontbijtspek. Als het gehakt bruin wordt van kleur voeg de kipfilet toe en laat deze wit van kleur worden.
Los het runderbouillon blokje op in circa � liter water.
Als de spekblokjes mooi bruin van kleur zijn voeg ze toe aan het gehakt, kip, wortels, bleekselderij. Zorg wel dat er niet te veel vet mee loopt. Giet de � liter runderbouillon in de pan met de ingredi�nten en doe er de theelepel tomatenpuree bij roer dit alles goed door en voeg strooi wat nootmuskaat toe en roer opnieuw. Zorg dat alles onder 'water' staat met de bouillon en voeg eventueel nog wat water toe.
Laat dit alles een uurtje zachtjes sudderen en roer af en toe door. Steek of zet de oven aan op 200�C.
Neem het steelpannetje en smelt hierin de 50 gram boter (laat het niet bruin worden)en voeg de eetlepels bloem toe. Roer dit alles tot een lobbige massa. Voeg nu langzaam al roerend de slagroom toe en de melk. Blijf goed roeren zodat het geheel een mooie gladde substantie wordt. De b�chamelsaus is klaar.
Beboter de ovenschaal en begin met een dun laagje vulling wat b�chamelsaus en bestrooi wat met de parmezaansekaas .Leg hierop de lasagne bladen en herhaal dit en eindig met vulling en de parmezaanse kaas. Zet de schotel � 45 minuten in de oven.

Dit recept is toegevoegd op: 15-12 2011


	Opmerking Als alles je te lang duurt na al het lekkers wat je geproefd hebt, kook dan wat macaroni en je hoeft niet langer dan 10 minuten te wachten. Het gerecht heet dan geen lasagne a la papa maar volgens mijn zoontje Lacroni a la pap. Eet smakelijk


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=357401847681146' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0383662275773098&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven