Bereiding Pel en pers de knoflook.Roer een marinade van de knoflook,sojasaus,oestersaus en basterdsuiker.Snij het lamsvlees in blokjes en schep ze door mde marinade en laat het 1 uur in de koelkast staan(af en toe doorscheppen).Verwarm de oven voor op 220C.Pers de limoen en pureer het sap met de koriander,munt,zonnebloemolie en cashewnoten tot een saus en breng deze op smaak met peper en zout.Doe het gemarineerde vlees in een ovenschall en zet deze in de oven.Braad het vlees in ca.15 min.gaar.Bedruip het vlees regelmatig met de marinade.Serveer het vlees met de kruidensaus. Lekker met sugar snaps,peultjes,groene asperges en gebakken aardappelen.
