RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Lamsgebraad met groentjes in de oven

Bereidingstijd: 110 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Onbekend
Categorie: Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van: Ronny Henri Szostek
Ingrediënten
1 kg lamsgebraad of lamsboutLamsbout
500 gr wortelenWortel
2 uienUi
8 teentjes knoflookKnoflook
600 gr aardappelenAardappel
1 bussel schalullen
2 stengels preiPrei
15 ml olijfolieOlijfolie
15O ml kippen,- groenten,- of vleesbouillon
zoutZout
peperPeper
eventueel gemengde tuinkruiden
Recept: Lamsgebraad met groentjes in de oven
Bereiding
1. Zet de oven op 190°C. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 3 op 3 centimeter en doe ze in een grote kom.
2. Schil de wortelen, snij ze in dikke plakken en snij de plakken in reepjes van ongeveer 1 centimeter dikte. Voeg bij de aardappelen.
3. Schil de uien. Snij de uien in schijfjes en doe ze in de kom bij de wortelen en aardappelen. Doe de knoflookteentjes er ongeschild bij.
4. Was de schalullen en snij ze in dikke plakken. Snij de preistengels in de helft, was ze grondig en snij nogmaals in twee.
5. Doe de preistukken en schalullen bij de rest in de kom en giet de olijfolie erover.
6. Meng alles grondig met je handen zodat elk stukje groenten bevochtigd is met de olijfolie.
7. Smelt margarine en bak het gebraadje op hoog vuur aan alle kanten aan. Haal het uit de pan en leg het gebr aadje in een ingevette bakblik of ovenschotel die groot genoeg is.
8. Doe de groentjes bij het vlees en verdeel het mooi over de ovenschotel.
9. Kruid alles met zout, peper en eventueel de gemengde tuinkruiden.
10. Verdeel de bouillon over de groentjes en aardappelen en zorg dat de groentjes en de aardappelen voldoende bevochtigd zijn.
11. Smeer het gebraad bij voorkeur in met mosterd, of maak een mengeling van gehakte krulpeterselie, paneermeel, fijngehakte knoflook en olijfolie, en verdeel de (farce) over het gebraadje. Dat zal er voor zorgen dat het gebraadje niet uitdroogt en het vanbinnen lekker sappig blijft.
12. Doe het geheel in een voorverwarmde oven van 190°C, en bak het ongeveer 90 minuten, afhankelijk van het gewicht van het gebraadje.
13. Haal het vlees als het klaar is uit de oven en plaats het 10 minuten onder zilverpapier.
14. Snij het vlees in dunne of dikke plakjes en leg het terug op de groentjes en dien op.

Dit recept is toegevoegd op: 17-09 2006

Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
tommy
Reactie is niet OK
Reactie van: tommy @ 19 Jan 08 11:29
schalullen zijn jonge uien, gelijkt zo wat op prei, maar kleiner

tonneke
Reactie is niet OK
Reactie van: tonneke @ 12 Jan 07 18:02
Ben heel erg benieuwd wat die schal nog wat zijn. Ik mag het niet eens goed zeggen, is een verboden woord

J. Hulshof
Reactie is niet OK
Reactie van: J. Hulshof @ 30 Dec 06 19:53
't is lekker
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief