Recept: Krokantje met peer en rode ui

Krokantje met peer en rode ui

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hapjes - Warm
	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
2 peren
2 kleine rode uien

1 pak bladerdeeg
1 eetlepel verse tijmblaadjes
2 eidooiers
1 eetlepel honing

1 eetlepel citroensap
2 nootjes boter

Poedersuiker
Zeezout

Witte peper

uit de molen


	Benodigdheden Scherp mes Bakplaat Bakpapier Bakknikkers


	Probeer ook eens saucijsjes met appel en ui Asperges met mosterdtuinkruidensaus Aspergesoep met lenteui Scampi met zeeduivel en kerriesaus Rode uiensoep volkorenbrood en blauwschimmelkaas

Bereiding
1. Schil de peren, halveer ze overlangs en verwijder het klokhuis. Snij met een scherp mes de bolle kant van de gehalveerde peer een aantal keer in. Besprenkel met citroensap tegen het verkleuren. Strooi er wat poedersuiker over.
2. Snij de rode uien in ringen. Stoof 5 minuten aan in een nootje boter. Breng op smaak met tijm. Kruid met zeezout en witte peper uit de molen. Bak de peren op de vlakke kant in een nootje boter tot ze onderaan goudbruin kleuren.
3. Verdeel het bladerdeeg in 4 gelijke stukken. Vouw de randen naar binnen om tot een kraagje. Bestrijk elk stuk met eidooier. Leg op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat, leg er een vel bakpapier over en vul met bakknikkers. Zet 7 minuten in een op 200�C voorverwarmde oven.
4. Verdeel de ui en de halve peren over de vier taartbodems. Bestrooi ze met wat poedersuiker. Gril ze onder de grill goudbruin. Serveer warm.

Dit recept is toegevoegd op: 04-10 2009

Opmerking

Bron:

Mini-proeven Appelen & peren


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=166102109656595' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=402049147708638&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven